拍烧烤摊的烟火，怎样不拍成“火灾现场”？

夜市拍烤串，烟雾又浓又乱，人脸全是黑的。烤串大叔教我一招：让他扇一下火，等烟刚起来还没散开时拍。手机点在人脸上对焦，然后把曝光拉低（小太阳往下拖）。烟雾会变成青蓝色的薄纱，炭火是橙红色的光点，人和肉串清晰突出。关键是别让烟挡住眼睛。如果手机有“夜景模式”，打开，手肘撑在桌上稳住3秒。拍出来发到“深夜放毒”群，一群人问地址。秘诀：烟火气要“透”，不能“闷”。